タコライス
【材料】 （ 2～3人分 ）
・ひき肉（合い挽き）… 200g
・にんにく… 1片
・玉ねぎ … 1/2個
・にんじん（なくても）… 4cm位
・塩・こしょう… 少々
●ケチャップ… 大さじ2
●ソース… 大さじ1
●砂糖… 小さじ1/2
●しょう油… 大さじ1/2
●あればチリパウダー… 少々
・トマト… 1個
・レタス… 適量
・チーズ… 適量
好みでサルサソース、タバスコ、スイートチリソースなど
【作り方】
（1）
にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。レタスは太めの千切、トマトはざく切りにする。
（2）
フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを焦がさないように炒める。香りが出たら玉ねぎ、にんじんを加えて炒める。
（3）
ひき肉を入れてよく炒め強めに塩・こしょうする。
肉から大量に油が出たら、キッチンベーパーなどで拭き取る。
●の調味料を入れて、汁気がほとんどなくなるまで炒める。
（4）
熱々のご飯を皿に盛ってレタス、挽き肉、トマトの順にのせる。
チーズを散らし、お好みでサルサソース、タバスコ、辛いのが苦手な方はスイートチリソースをかけて完成。